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我国蛋鸡业未来发展的主基调

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宁中华(中国农业大学动物科学技术学院,北京)

蛋鸡业经过30多年的发展,已经成为稳定价格、平衡消费物价指数的重要工具。如果不是禽流感刺激了一些人的神经,政府不会太关注它。连续多年亏损或薄利多销确实成为投资者的鸡肋,这也是目前主要畜禽产品只有一家上市公司以此为主营业务的原因之一。鸡蛋毕竟是普通人的日常必需品。它们仍然需要存在和发展。如何健康发展应该慎重考虑。

一个行业存在的问题

每个行业都有自己的问题。有些问题很常见,不可能一夜之间解决。只有时间和空间可以交换。例如,养鸡的数量和生产能力过剩的问题,以及饲养门槛的问题,政府不能允许任何人做他们想做的事,而只能自动退出。必须面对一些问题。

1有多少人追求蛋鸡企业上市

许多人可能会后悔没有一家上市公司的主营业务是蛋鸡。事实上,对于一个已经稳定发展多年的行业来说,它不需要太多的资本进入。然而,上市公司现金的使用仍在扩大已经过剩的行业规模,导致更严重的行业过剩。每个人都把2013年肉鸡的巨大损失归咎于H7N9和媒体对“快速增长的鸡”事件的报道。事实上,根本原因是工业过剩,但这两个事件提前释放了风险。肉鸡过剩的原因是,过去几年的巨额利润催生了几家上市公司,它们积累了大量现金,不断扩大规模。养猪业是一样的。奶牛企业上市较早,当钱花完后,发展受到限制。垄断的形成直接制约了其他中小奶牛企业的发展,造成了今天的牛奶短缺。

目前,从祖先到父母,中国的鸡蛋和种蛋业一直过剩。如果一些公司公开募款,为了击败竞争对手,他们募集的资金必须扩大规模。事实上,产能将继续过剩。行业还有好日子吗?我的观点是,鸡蛋市场已经非常成熟,有许多优秀的企业可以承担巨大的责任。任何技术先进、管理水平高、产品质量好的人都能长期稳定发展,创造良好的经济效益和社会效益。

只要你准备好了,应该来的人终究会来。

2鸡蛋期货已经成为中国第一个畜产品

虽然目前还没有专注于蛋鸡的上市公司,但并不排除蛋鸡企业将来上市,而鸡蛋期货是中国第一个畜产品期货。鸡蛋期货也曾在国外持有,但后来由于交易不活跃而被取消。从2013年11月8日鸡蛋期货在大连交易所上市开始,业内人士就非常关注对现场的影响以及对行业的引导作用。从运行情况来看,它基本上反映了未来鸡蛋市场的供应情况,禽流感的报告将立即反映在期货市场上。纵观国内外期货市场,活跃的是可以长期储存且需求量很大的品种。鸡蛋期货的市场价值相对较小,保质期相对较短。这不会导致大型基金的长期投机,专业人士从事交易。因此,它不会偏离现货价格太多。农场不一定买卖期货,但他们必须关注期货趋势。毕竟,机构的决策是基于市场库存调查获得的大量数据。他们可以根据长期鸡蛋合同价格合理分配农场数量,从而达到收益最大或风险最小的目的。

3禽流感,我不得不说的问题

禽流感让公众脸色苍白,让政府头疼,也让农民遭受损失,让一些人和利益集团受益。禽流感的流行和新型禽流感的不断出现纯粹与战略和利益集团有关。如果政府补贴在禽流感开始时被剔除,

目前,许多地区家禽养殖场(户)出现禽流感症状的第一个决定是出售鸡只以减少损失,而不考虑出售病鸡给其他养殖场造成的更大疫情造成的损失,因为他担心报告称,政府不仅会给予补贴,还会征收罚款、扑杀和封锁检疫费。食品工厂也愿意购买廉价的病鸡。他们可以做熟食,以同样的价格出售普通鸡来赚更多的钱。

4鸡粪污染环境影响美丽乡村

鸡粪是一种优质有机肥,对保证种植业丰收和改良土壤有很好的作用,也是种植蔬菜的优质肥料。由于蛋鸡的浓度,以该浓度生产的鸡粪不能在当地消化,尤其是在夏季,鸡粪薄且运输不方便,导致鸡粪积累。雨水使鸡粪变得更薄,有时会冲进河里,造成到处污染。分散在农村地区的农民尤其明显。例如,今年在湖北习水,这样的微博“习水,习水成了稀粪”。由此可见,鸡粪造成的环境污染已经成为建设美丽农村的一个批评。“5品牌鸡蛋的混乱愚弄了消费者”品牌鸡蛋的发展并不长。随着城市化进程的加快和超市消费的快速增长,以及大型蛋鸡企业的出现,品牌鸡蛋的发展得到了推动。企业也意识到普通农民生产的鸡蛋成本高于他们自己生产的鸡蛋,如果不建立品牌并高价出售,他们就无法生存。在任何一家大型超市,都有十几个鸡蛋品牌,品牌鸡蛋的价格高得离谱,是普通散装鸡蛋的3倍甚至10倍。某公司生产的绿壳蛋鸡在一个大包装中只有18个蛋。如果你想卖100元,不就是一个鸡蛋吗?为什么这么贵?欺骗土豪?这种超越商品属性的混乱只会助长超市的贪婪,误导消费者,不利于鸡蛋品牌的运作。更重要的是,一旦一家公司建立了自己的品牌,它将在任何地方从事原始设备制造商生产。它只收取原始设备制造商的费用。鸡蛋在当地出售。鸡蛋的质量根本没有检查。任何质量问题都成了公司的“临时工”,他们私下解决,与公司无关。

2。发展标准化健康鸡,建设美丽的农村

1,提高农产品收购价格,增加农业产业收入,改善农业生产设施

为什么年轻人因为农业收入低而不愿从事农业生产?有人主张,由于我国农业生产规模小,大的粮食农民通过土地流转赚钱。事实并非如此。2013年,大规模土地流转的农民仍然亏损,而且亏损更多。关键是农产品价格长期过低,而不是过低。有些人把美国和中国的农产品价格进行比较,说我们的农产品价格比美国高得多。我们应该看到,美国每年的农业补贴超过150亿美元,而美国的农业人口只有2%,即600万,不到中国农业人口的1%。与两国的国民收入比和农业总产值相比,中国的农业补贴相对较少。不仅在美国,而且在发达国家的农业中,大多数国家不赚钱,但农民赚钱。在亚洲,日本也实施了一些补贴制度。农民家庭年收入可达1000万日元,相当于70万元左右。这个国家的愿景体现在对农村有足够的尊敬和尊重。然而,中国的情况并非如此。国家不愿意承担食物损失的责任。结果,食品价格上涨不够,农业补贴太低,成本由农民自己承担。人们不能从种植食物中赚钱,这导致了农村地区的衰落(SASAC商业科技质量中心研究员罗天昊)。

鸡蛋的价格保持不变

中国的蛋鸡业已经从小规模的大集团逐步发展到大规模的集团,这已成为不争的事实。2013年,全国有20多家企业拥有100万个产蛋笼。大型企业大多采用高密度鸡笼叠放的封闭式鸡笼,自动化程度高,投资大,养殖水平高。虽然管理成本相对较高,但品牌仍然具有很强的竞争力。关键是品牌鸡蛋的价格不应超过散装鸡蛋价格的20%,以确保超市销售的优势。一旦品牌鸡蛋价格超过20%,消费者在超市选择散装鸡蛋的比例不会超过10%。

农村农民发展到中等规模。不到5000名小农将逐渐减少。下降的原因是,即使养鸡也不如在城市工作赚钱多,而且他们还必须承担传染病带来的风险。只有当农民的年利润是工作收入的2倍以上时,他们才能有吸引力,而有吸引力的农业规模超过5000。一个规模在5000-只动物之间的家庭,如果采用适合建立家庭农场的自动喂养和自动清粪设备,就可以完全承担相应的工作量,而不需要用人。适度规模发展将减少农村地区的蛋鸡数量,并扩大养鸡场之间的间距。这对预防传染病的流行很有帮助。同时,规模化养殖者具有处理粪便污染的能力,这对建设美丽的农村具有重要意义。

自由放养的鸡将适度发育。随着人们生活水平的提高和收入差距的扩大,一些消费者追求绿色、有机和生态是大势所趋。发达国家储存鸡蛋的价格是笼鸡蛋的两倍。欧洲和其他国家倡导的动物福利也促进了自由放养蛋鸡的发展。由于禽流感的影响,我国蛋鸡养殖规模有限。关键是一些官员认为自由放养的鸡很容易被野鸟传播并感染禽流感。事实是,自由放养的鸡有很强的抗病能力,呼吸新鲜空气,但它们不容易生病。散养鸡只要注意饲养密度,控制饲养时间,科学补充饲料,就能保持较高的生产性能。

3从系统中消灭禽流感

中国蛋鸡的年死亡率超过25%,相当于美国蛋鸡的存量。主要原因是传染病,其中禽流感是过去十年中最大的死亡原因。现在实施扑杀补偿制度还为时不晚。只要制度制度化,宣传到位,补偿到位,农民就不会隐瞒疫情。农民隐瞒疫情,不报告。他们主要担心剔除后得不到补偿。最好廉价出售,以减少损失,导致更大的流行病传播。为了防止农民躲藏和不报告,第一步是从收集鸡的食品加工厂开始。没有检疫证明就淘汰鸡的食品厂是不能购买的。出具检疫证明的动物检疫部门应当对预期淘汰的鸡实行登记制度,严格检验检疫哪些鸡提前淘汰,系统防止病鸡出厂流入市场。

免疫接种不能从根本上解决禽流感问题。相反,有越来越多的类型和免疫时间。最后,被淘汰的不会生病的鸡也布满了洞。没有一块好肉,消费者会放弃它。农民将是遭受损失的人,受益者是那些销售疫苗和兽药的人。

4专业化服务体系是行业未来发展的必然。

发达国家从事农业生产的农民享有专门服务。他们所要做的就是每年计划和管理他们的农场。专业工作由外部的专业团队完成。例如,美国的农业生产模式是工业化的“专业化和社会化生产”。然而,我们仍然不了解农业产业化的真正原因。我们仍然认为“农业产业化”是指机械化,

在蛋鸡密集区,首先要建立专业育雏场,为蛋鸡企业提供合格的育雏鸡,防止鸡和蛋鸡在同一个场共存。二是要建立专业免疫队伍,在防疫站的统一领导下,为农民提供优质有偿服务。第三,要建立一个专业的鸡粪处理公司,负责及时清除鸡粪进行无害化处理和有机肥加工。

5标准化建设是健康养殖的关键

标准化是指各个环节执行相应的国家或行业标准。国家推进蛋鸡标准化建设,对养殖场建设和管理提出了具体要求。标准化养鸡场的建设有利于防止传染病传播,提高蛋鸡生产水平,彻底解决农村的脏、乱、差现象。

三项技术将继续为蛋鸡业提供强有力的支持。

20年来,饲料价格上涨了8倍,工人工资上涨了15倍。鸡蛋价格与1994年大致相同。蛋鸡养殖者如何生存?通过消化科技进步的好处,也就是说,科技成果的应用提高了生产效率,抵消了大部分成本的增加。在未来一段时间内,鸡蛋价格不会因为产能过剩而大幅上涨。企业还必须依靠科技进步来降低成本和提高劳动生产率,以保持盈利能力。这项技术支持技术主要体现在以下几个方面。

1优良品种

优良品种反映的是高效率而不是高产,高效指标是饲料转化率和死淘率。与2.3:1个蛋和2.1个蛋相比,每公斤蛋的成本至少降低了0.45元,每只鸡每产蛋周期的收入增加了10元以上。

在鸡蛋销售的背景下,衡量饲料转化率的指标是每个鸡蛋的消耗量。这时,小鸡蛋有优势。虽然死亡率与管理密切相关,但不同品种的适应性不同。正常情况下,细蛋鸡的总死亡率不到6%,死亡率每降低1个百分点,收入可增加2个百分点。进口鸡有优良品种,国内蛋鸡也有优良品种,在某些方面仍有很大优势。例如,中国农大育成的农大3号节粮蛋鸡具有饲料转化率高的优点。

2节粮环保饲料

饲料成本占总成本的72%。使鸡吃得尽可能少,满足需要,不仅节约了成本,而且减少了鸡粪的排放。用可消化氨基酸制备的饮食可以降低饲料中粗蛋白的含量。合理使用微量元素可以减少鸡粪中重金属的排放。酶制剂(如植酸酶、蛋白酶、木糖苷酶等)的应用。)提高了饲料的消化率,减少了磷的排放,起到了减少环境污染的作用。“雏鸡开口料”的应用适应了雏鸡的生长特性,提高了雏鸡的成活率,也增加了雏鸡的体重。

3先进的饲养设施提高了生产效率

与人工饲养(每年每只鸡1公斤,约合3元人民币)相比,机械饲养可以减少每只鸡每天3克饲料浪费。机械排便不仅降低了劳动强度,而且每天打扫禽舍,氨浓度易于控制,从而降低了有害气体对鸡的毒性。使用发光二极管灯不仅环保节能,而且使用寿命长,无闪烁频率,有利于蛋鸡。

"14 1 "照明计划每天减少一个小时的照明,鸡多休息一个小时,这有利于鸡的健康,增加夏季的食物摄入量,当然也有利于产蛋。本发明可以减少养殖场的工作环节,保持喙的形状一致。

4优化免疫程序和疫苗

养鸡场最害怕免疫接种,这纯粹是劳动密集型的。优化免疫系统