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我国全面推广低蛋白质日粮饲料技术

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目前,我国正在全面推广低蛋白饲料技术在猪、肉鸡和蛋鸡养殖中的应用,在不影响生产性能和肉质的前提下,有效降低豆粕用量。接受《经济日报》记者采访的许多专家表示,从技术和经济角度来看,这都是可行的。在减少饲料大豆需求的同时,肉类的总供应量及其质量得到保证。

中国工程院院士、中国饲料工业协会主席李德发表示,所谓低蛋白饮食技术是根据蛋白质氨基酸营养平衡理论,在不影响动物生产性能和产品质量的情况下,通过添加适当类型和数量的工业氨基酸,降低饮食中蛋白质水平和氮排放的饮食。这项技术是现代动物营养发展的结果,是当前精确营养研究的体现。十多年的研究和大量农户的实践证明,低蛋白饲料技术可以保证动物的生长性能,不会影响肉的质量,不仅减少对大豆进口的依赖,而且减少环境污染。

据报道,饲料中蛋白质含量越高越好。这也取决于消化率。如果它不能被动物有效地完全吸收,就会造成资源的浪费。虽然低蛋白饮食满足所有必需氨基酸的含量,但它也平衡了其他过量的非必需氨基酸。长期以来,豆粕一直是猪配合饲料中提供蛋白质的主要原料,而其他杂粕的使用相对较少。如果使用低蛋白饮食,可以大大减少饲料中豆粕的量,减轻豆粕(大豆)原料紧张和价格高的影响,真正降低饲料成本。

"膳食蛋白质水平每降低1个百分点,豆粕的用量就会减少2.3个百分点。"国家饲料工程技术研究中心主任、中国农业大学动物科学技术学院教授乔世炎表示,以猪饲料为例,2017年中国猪肉产量将达到4980万吨,按照4.5的料肉比,将消耗2.24亿吨配合饲料。目前,我国生猪生产饲料中蛋白质含量为16%。根据目前可以推广的低蛋白饮食技术,整个过程中的蛋白水平将从目前的16%降至14%,可以减少豆粕消费近1030万吨。

近年来,由于中国对大豆进口的高度依赖和对水产养殖氮排放造成的非点源污染的日益关注,业界对低蛋白饮食配方技术进行了大量研究。自2006年以来,以农业饲料工业中心为主体的研究人员对相关技术要点进行了深入研究,确定了主要猪饲料原料的净能值,研究了猪各生长阶段的净能需求,构建了“中国猪低蛋白日粮配方技术参数”。目前,猪低蛋白日粮配方技术的研究最为深入,并得到了一定程度的推广和应用。此外,还对蛋鸡和肉鸡的低蛋白日粮技术进行了研究。

中国社会科学院农村发展研究所副研究员胡冰川说,饲料占大规模牧场成本的70%。随着豆粕价格的上涨,市场参与者将自行调整饲料配方。饲料中豆粕比例高、价格低是主要原因。随着豆粕价格的上涨,选择其他替代品在经济上是可行的。

中国的饲料和养殖企业在减少豆粕方面积累了丰富的经验。杂粕普通日粮是用棉籽粕、菜籽粕等杂粕代替部分豆粕,辅以氨基酸,提高杂粕饲料的转化率。近年来,这种方法已被用于豆粕的上升阶段,以降低成本。胡冰川表示,中国肉类和水产品的总产量约为1.5亿吨,此外还有鸡蛋和牛奶等蛋白质供应。低蛋白饮食技术的推广应用将不会

乔世炎建议加快养殖动物饲料产品标准的修订,补充肉鸭、蛋鸭、黄羽肉鸡等饲料产品标准的制定。并设定蛋白质含量上限,以充分反映近年来蛋白质和氨基酸营养的研究成果。同时,呼吁大型饲料企业提高技术水平,积极推广低蛋白饲料的应用。各级农业技术推广机构应加强对小饲料企业和农民的培训,促进新科技成果的应用。